Laksa Betawi untuk Makan Siang, Ini Resepnya
6 pucuk daun kemangi
1 sdm bawang goreng
Cabai merah secukupnya, tumbuk
Cara membuatnya:
1. Didihkan air. Masukkan ayam, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masukkan santan, belimbing, dan kelapa. Masak hingga belimbing empuk dan santan mengental. Masukkan garam, gula, aduk. Angkat.
3. Isi mangkuk dengan bihun, taoge, telur, kemangi, dan ayam. Tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan cabai tumbuk. Laksa betawi siap disajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
