Ubi Jalar Vs Kentang: Mana yang Lebih Baik untuk Diet?
UBI dan kentang merupakan umbi-umbian paling umum dan dapat Anda temukan di belahan dunia mana pun. Ubi adalah sumber serat dan nutrisi yang efektif, begitu juga dengan kentang. Ubi bisa dimakan sebagai bagian dari diet seimbang karena menyediakan sumber nutrisi yang kaya dan juga berkontribusi memberikan kelezatan pada makanan apa pun.
Ubi manis dan kentang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan telah menyebar ke seluruh dunia. Ubi manis hanya di makan umbinya saja tidak untuk daunnya, sedangkan untuk kentang, Anda bisa makan daunnya karena sangat sehat dan bergizi.
Antara kentang dan ubi jalar, manakah yang lebih baik?
Selalu ada perdebatan mengenai nutrisi antara ubi manis dan kentang. Banyak juga yang khawatir jika karbohidrat dalam ubi manis dan kentang akan membuat bertambah gemuk. Nah, itu adalah mitos lama yang dipercayai orang, tetapi itu tidak benar. Baik kentang maupun ubi jalar sama-sama sehat untuk dikonsumsi.
Dilansir dari Boldsky, manfaat dari ubi dan kentang sama-sama dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, ada beberapa kelebihan dari masing-masing jenis umbi tersebut. 
Karbohidrat dalam ubi manis dan kentang biasanya berupa pati dan serat, yang akan membuat Anda tetap ramping dan sehat. Ubi mengandung pati resisten yang berguna, yang tidak seperti serat lainnya yang sulit dicerna. Pati yang ada menghasilkan produksi asam lemak rantai pendek, yang sangat berguna bagi tubuh manusia.
Ubi jalar adalah sumber yang kaya vitamin A dan juga memiliki lebih banyak vitamin C, serat, lebih sedikit kalori, dan relatif lebih sedikit karbohidrat daripada kentang.
