2 batang daun seledri, iris kasar
garam dan lada halus secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
60 gram bawang merah
20 gram bawang putih
30 gram kemiri
3 gram ketumbar, sangrai
10 gram kunyit
15 gram jahe
garam secukupnya
Cara membuat
1. Rebus babat sapi yang sudah dibersihkan dengan 2 1/2 liter air. Setelah lunak, angkat, iris kecil-kecil. Saring kaldunya;