Malam Ini Enaknya Makan Soto Banjar atau Soto Kediri
5 lembar daun jeruk
500 ml santan
Pelengkap
50 gram soun, seduh air panas, tiriskan
4 butir telur rebus, belah menjadi 4 bagian
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm seledri iris halus
2 sdm bawang goreng
sambal cabai merah
Baca Juga: Untuk Perempuan Milenial, Waspadai 5 Gejala ISK biar Tidak Sering Anyang-anyangan
Cara membuat
1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan potong-potong daging ayam seukuran dadu. Sisihkan kaldunya;
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga harum;
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. Angkat;
4. Siapkan mangkuk saji. Atur soun, potongan daging ayam, dan telur rebus dalam mangkuk saji. Tuang kuah soto, taburkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal cabai merah sebagai pelengkap.
(Foto: Wisatakulinerkediri)
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
