1 sdm bawang putih goreng
1 sdt jahe cincang
1/2 cangkir daun bawang cincang
1 cangkir cabai merah kering, potong menjadi 2 bagian (jangan buang bijinya)
2 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
2 sdt lada sezchuan yang sudah digiling dan dipanggang
1/4 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya
Bumbu rendaman
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdt kecap asin