Jepa, Roti Tipis Khas Pasangkayu yang Wajib Dicoba
SULAWESI Barat memiliki daya tarik alam dan budaya yang indah untuk dijadikan objek pariwisata. Terutama di daerah Pasangkayu. Sebuah kecamatan yang terletak di Kabupaten Mamuju Utara.
Pasangkayu menyediakan berbagai jenis kuliner khas daerah yang asyik untuk dinikmati. Salah satunya adalah makanan camilan, yaitu jepa.
Jepa adalah makanan khas orang Sulawesi. Jepa atau yang biasa disebut Yepa merupakan makanan berbentuk lingkaran berupa lembaran yang berukuran tipis seperti roti. Jepa dibuat dari bahan dasar menggunakan singkong. Warnanya putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur kasar.
(Baca Juga: Upaya Warga Minahasa agar Kolintang Diakui UNESCO sebagai Warisan Budaya Dunia)
Biasanya jepa paling enak disantap dengan makanan pendamping ikan teri bau tiung-tiung atau cumi. Untuk membuat jepa, singkong harus diparut terlebih dahulu setelah kulitnya dikupas.
