Tips Mengungkep Ayam agar Bumbu Meresap Sempurna Hingga ke Tulang
Cara lainnya adalah menggunakan termometer khusus memasak. "Kita colok termometer daging, kalau suhunya sudah mencapai 68 derajat celcius berarti udah matang, kalau masih kurang dari 68 derajat berarti belum mateng, which is nggak layak untuk dihidangkan karena masih banyak bakterinya yang berbahaya kalau nggak matang," kata William.
Baca Juga:
Untuk waktu memasaknya sendiri sangat relatif, menurutnya, tergantung dari besar dan ukuran dari daging ayam tersebut.
"Kalau saya masak paha ayam, saya nggak pernah ngukur waktu masak. Kalau dada 30 sampai 45 menit, kalau paha ini dimasak lama dia nggak akan kering karena mengandung lemak di dalamnya, beda dengan dada. Kalau dada akan lebih kering ketika dimasak kelamaan. Jadi saya menggunakan paha lebih aman, tapi untuk dada sekitar 30 menit," pungkasnya.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
