RESEP NENEK: 3 Pilihan Resep Praktis Olahan Petai untuk Makan Siang Keluarga
MUNGKIN tidak banyak orang tahu bahwa dibalik aromanya yang cukup menyengat, petai memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan hasil penelitian, petai bisa mencegah penyakit diabetes dan menjaga kesehatan jantung.
Kabar baiknya, petai juga bisa diolah menjadi berbagam hidangan lezat. Bisa dibuat tumisan, sayur berkuah, atau pepes, tentunya dengan menambahkan beberapa bahan lainnya. Tertarik untuk membuatnya? Anda bisa mencoba 3 pilihan resep olahan petai yang telah Okezone rangkumkan, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.
BACA JUGA:
Perlahan dari Bawah adalah Cara Potong Tumpeng yang Benar
RESEP NENEK: Sajian Semur Tak Cuma Terbuat dari Daging Ayam atau Sapi, Yuk Coba Bikin Semur Ikan yang Nikmat!
Daun Singkong Tumis Petai
Bahan
2 ikat daun singkong, pilih yang muda
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris tipis
1 papan petai, belah 2
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 g udang rebon, goreng
½ sdt bubuk merica
100 ml air
Cara membuat
1. Rebus daun singkon bersama sedikit garam berulang kali agar tidak pahit. Peras, iris tipis. Sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama petai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang rebon, bubuk merica, air, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih;
3. Masukkan daun singkong, aduk rata. Masak sampai air meresap habis. Angkat.
