Hmm.. Lezatnya Makan Siang dengan Gulai Ikan Mas dan Nasi Putih Hangat
Gulai Nangka Komplit
Bahan :
500 gram nangka muda, dipotong-potong
15 lonjor kacang panjang, dipotong 15 cm
100 gram kacang merah, direbus matang
1800 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan
75 gram cabai merah
100 gram bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 sdm + 1 sdt garam
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam sampai matang;
2. Masukkan nangka sambil diaduk hingga layu;
3. Tuang santan lalu masak sampai mendidih. Tambahkan kacang merah, sambil diaduk;
4. Masukkan kacang panjang, aduk rata sampai semua bahan matang.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
