KAYA REMPAH: Biji Teratai & Jali, 2 Biji Rahasia Kelezatan Chinese Food

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Jum'at, 28 Juli 2017 |09:02 WIB

KAYA REMPAH: Biji Teratai & Jali, 2 Biji Rahasia Kelezatan <i>Chinese Food</i>

Biji Teratai (Foto:Youtube)

Jali merupakan tanaman biji-bijian atau jenis serealia yang termasuk dalam suku padi-padian. Butiran biji jali biasa diolah menjadi bubur jali atau kudapan. Saking seringnya dipakai dalam masakan chinese, jali kerap dikenal dengan sebutan chinese pearl wheat atau gandum mutiara china.

Jahe

Sebenarnya jahe bukan hanya dipakai pada masakan china tetapi penggunaan jahe termasuk yang dominan pada chinese food. Jahe biasanya dijadikan bumbu untuk masakan, pemberi aroma pada minuman, puding ataupun kue. Dalam masakan, jahe yang digunakan berasal dari jahe segar atau jahe bubuk.

Bawang putih