KAYA REMPAH: Biji Teratai & Jali, 2 Biji Rahasia Kelezatan Chinese Food
Akar dan biji teratai
Dua bahan ini sering dijadikan olahan sup atau hidangan penutup yang memiliki cita rasa manis. Akar teratai dijual dalam keadaan segar ataupun olahan. Sedangkan biji teratai biasa dijual dalam keadaan kering. Untuk mendapatkan dua bahan ini, orang biasa pergi ke supermarket besar ataupun ke toko bahan makanan khas Toingkok.
BACA JUGA: Awas, Jangan Pesan 4 Makanan saat Bersantap di Restoran China
Tripang
Tripang juga dikenal dengan sebutan timun laut. Ini adalah jenis binatang laut yang tubuhnya mirip buah mentimun. Tekstur dagingnya lunak dan kenyal. Biasanya pada masakan chinese sering diolah menjadi sup atau dijadikan tumisan. Teripang tidak sulit ditemukan mulai dari pasar tradisional hingga supermarket. Masyarakat Tiongkok akan banyak mengolah masakan menggunakan tripang saat tengah merayakn hari besar atau acara adat.
Biji jali
