RESEP NENEK: Pedas-Gurih Sambal Cencalok Khas Riau di Atas Nasi Panas, Bikin Makan Nambah Terus

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Selasa, 04 Juli 2017 |15:12 WIB

RESEP NENEK: Pedas-Gurih Sambal Cencalok Khas Riau di Atas Nasi Panas, <i>Bikin</i> Makan <i>Nambah</i> Terus

Ilustrasi sambal cencalok khas Riau (Foto:Instagram/Javafoodie)

JIKA di Jawa terkenal dengan sambal terasi maka di Riau masyarakatnya populer dengan sambal cencalok. Pelengkap menu makan ini, punya rasa pedas dan gurih yang menjadi perpaduan sempurna.

Di Riau, cencalok jadi bahan tambahan yang cukup populer. Bentuk cencalok mirip seperti terasi namun masih berupa udang utuh yang sudah melalui proses fermentasi. Dikutip dari buku 668 Resep masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi karya Yullia T, Selasa (4/7/2017) berikut resep lengkap sambal cencalok.

A post shared by Adnan Ibrahim (@matgebu) on Nov 7, 2015 at 11:50pm PST

Baca Juga:

Ditinggal Mark Lee, NCT Dream Jalan dengan Formasi Baru

Bahan-bahan