KAYA REMPAH: Bunga Pekak, Kapulaga hingga Andaliman, Yuk Lebih Jauh Mengenal Rempah Indonesia
Pekak/kembang lawang
Dalam dunia kuliner, bunga tak hanya indah dipandang mata, namun juga bisa digunakan sebagai penyedap masakan. Pekak atau kembang lawang digunakan dalam banyak masakan dan produk bumbu masakan. Dalam kuliner Indonesia pekak memang tak sepopuler lada atau cengkih tapi rempah berbentuk cantik ini cukup popular pada masakan khas China, Thailand, Jepang dan Vietnam. Penggunaan pekak bisa ditambahkan langsung ke dalam masakan ataupun dengan cara dihaluskan.
Adas Manis
Adas manis juga merupakan rempah asli Indonesia yang berbentuk bunga. Rempah ini memiliki cita rasa manis dan aroma yang khas. Penggunaan adas manis sebagai rempah sudah dilakukan sejak lama, aroma adas manis yang harum dan khas membuat masakan semakin menggugah selera makan. Adas manis tidak hanya digunakan pada masakan, tetapi masyarakat kerap menambahkan pada minuman misalnya pada teh.
