RESEP NENEK: Puas Makan Lauk Berlemak saat Lebaran, Selingi dengan Sayur Gurih Khas Riau
SELAIN butuh lemak dan protein, tubuh juga membutuhkan asupan serat dan vitamin yang bisa diperoleh dari konsumsi sayur dan buah. Puas makan lauk berlemak selama Idul Fitri, selingi dengan makan sayuran.
Sayur gurih khas Riau bisa jadi rekomendasi hidangan khas Riau yang kaya serat. Dikutip dari buku Resep Lengkap Paling Muantap, coba bikin sayur gurih khas Riau yuk.
Bahan-bahan
3 buah jagung manis, potong-potong
100 gr daun katuk, bersihkan
150 gr udang sedang, sisakan ekornya
750 ml santan
Bumbu halus
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir cabai merah
½ ruas jahe
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Rebus santan bersama bumbu halus dan jagung, masak hingga jagung matang;
2. Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna;
3. Masukkan daun katuk dan masak sebentar. Angkat, sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
