Cabai thailand
Sesuai dengan namanya, cabai ini banyak tumbuh di Thailand dan beberapa negara tetangganya. Cabai ini punya tingkat pedas yang sangat tinggi sekitar 50.000 hingga 100.000. Tingkat pedas ini membuat cabai thailand terasa cukup membakar lidah saat Anda memakannya. Cabai ini banyak digunakan pada masakan khas Thailand.
Cabai rocoto
Cabai rocoto terlihat mirip seperti paprika, hal ini kadang mengecoh karena keduanya punya rasa pedas yang jauh berbeda. Paprika punya rasa yang tidak pedas sedangkan cabai rocoto pedasnya luar biasa. Jika diukur dengan skala scoville maka angka yang ditunjukkan untuk tingkat kepedasannya adalah 100.000 hingga 250.000. beberapa orang menggunakan cabai ini untuk membuat saus yang sangat pedas.