Telur yang satu ini memiliki rasa seperti jeruk yuzu khas Jepang. Ini dihasilkan karena ayam produsen telur menyantap kulit jeruk yuzu sebagai pakan utamanya. Bukan hanya rasa, aroma dari telur ini juga khas yakni beraroma citrusy yang unik.
Dewa No Sato Meisui Akagara dari Tendo, Yamagata
Telur terakhir yang bisa dimakan adalah telur yang ayamnya diberi makan dengan bumbu dan bakteri asam laktat. Ya, asam laktat berfungsi maksimal untuk sistem pencernaan demikian juga pada ayam. Telur ini sama sekali tidak memiliki aroma khas bahkan tidak tercium aroma amis khas telur sedikitpun.
(Santi Andriani)