Tuai Protes, Ini 5 Kuliner yang Gunakan Hewan Hidup saat Diolah
Burung ortolan
Ortolan adalah jenis burung kecil yang hidup di daerah Prancis. Burung ini juga merupakan bahan utama dalam salah satu hidangan terkejam di negara tersebut.
Padahal, sejak 1999, Pemerintah Prancis telah melarang masyarakatnya untuk berburu Ortolan. Tetapi perburuan ilegal masih sering terjadi hingga saat ini.
Setelah berhasil ditangkap, burung ini biasanya dikurung dalam sebuah kandang kecil dan gelap, lalu akan digemukkan secara paksa dengan menggunakan bulir millet, anggur, dan buah ara.
Tidak sampai di situ saja, burung tersebut kemudian ditenggelamkan di dalam minuman beralkohol khas Prancis yakni, Argmagnac, sebelum akhirnya dipanggang selama 8 menit dan disajikan dalam keadaan kuning pucat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
