Ini 11 Barbeque Terbaik di Dunia, Sate Indonesia Belum Masuk
MENILIK arti kata barbeku, awalnya berasal dari kata “barbacoa” yang bermakna Taino, teknik memasak tradisional dari Karibia. Seiring berkembangnya zaman, istilah barbeku terus berkembang luas sampai kini dikenal sebagai makanan yang dipanggang, diasapkan, dioven dengan tanah liat, sampai dibakar dengan cara dipendam dalam tanah.
Di berbagai negara, hidangan barbeku tersedia dengan beragam versi. Portal berita CNN merilis sajian barbeku terbaik berdasarkan favorit pembaca, berikut daftarnya, seperti dikutip dari CNN, Rabu (31/8/2016).
Braai- Afrika Selatan
Kawasan Afrika Selatan memiliki sajian barbeku yang cukup populer, yang disebut dengan Braai. Sebenarnya braai merujuk pada kegiatan berkumpul bersama teman sambil memanggang aneka hidangan. Mulai dari daging sapi, sosis ayam, dan beragam varian daging lainnya.
Asado – Argentina
Sama seperti braai, asado juga merupakan satu tradisi adaptasi dari budaya Amerika Serikat dan merujuk pada sajian daging panggang. Biasanya yang dipanggang itu adalah daging babi dengan saus manis, sosis sapi, usus, paha dan sosis darah. Bumbu utama yang cukup populer adalah saus chimichurri, yang terdiri dari peterseli, bawang putih, cuka, oregano dan bubuk cabai.
