BICARA soal kuliner Ambon, tak hanya papeda kuah kuning yang jadi panganan khasnya. Ada sejumlah makanan lezat khas Ambon yang wajib dicoba. Apa saja?
Berikut pemaparannya seperti dikatakan Amadea, anak dari pemilik RM Beta Ruma, Ambon di Jakarta, belum lama ini.
Pare ikan kenari
Pare ikan kenari terbuat dari sayuran pare yang bagian tengahnya dibuang dan diisi dengan adonan ikan cakalang yang sudah berpadu dengan kenari. Kemudian dikukus dan disantap dengan kuah santan yang khas.