Alasan Kuliner Ambon Belum Terkenal
BICARA soal kuliner Ambon, Maluku. Tidak banyak kekayaan kuliner yang begitu dikenal luas.
Mungkin hanya papeda ikan kuah kuning yang dikenal banyak orang. Padahal masih banyak lagi kuliner khas Ambon yang patut untuk diketahui.
Seperti halnya makanan khas Ambon yang patut dicoba lainnya adalah ikan asar masa paleo, acar kenari, hingga tumis bia yang begitu terasa dengan racikan rempah khas Ambon.
[Baca Juga: Tak Hanya Papeda, Ini 3 Kuliner Ambon Wajib Dijajal]
"Di rumah makan saya orang kalau datang pasti carinya papeda ikan kuah kuning. Tapi saya selalu tawarkan berbagai makanan lain yang juga khas Ambon," jelas Amadea, anak dari pemilik rumah makan spesialis makanan khas Ambon di Jakarta.
Kebanyakan dari kuliner Ambon itu tidak begitu terekspose karena memang jarang sekali gerai yang menjajakan makanan khas. Kebanyakan, makanan khas hanya dimasak versi rumahan.
"Makanan tradisional jarang sekali ada di kota. Karena memang jarang yang jualan. Mereka terbiasa masak sendiri di rumah karena bumbu dan bahan biasa didapat dengan mudah," tutupnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
