Ambon, Surganya Kuliner dengan Kacang Kenari
ADA yang unik dari hidangan khas Ambon, Maluku yang menggunakan paduan kacang. Yakni penggunaan jenis kacang kenari yang kerap jadi campuran utama dalam masakan khasnya.
"Semua menu kalau ada kandungan kacang pasti pakai kacang kenari," jelas Amadea pengelola RM Beta Ruma, Ambon di Jakarta.
Hal itu bisa terlihat dari pohon kenari yang tumbuh begitu subur. Sehingga masyarakatnya memanfaatkan kacang jenis ini sebagai paduan makanan.
[Baca Juga: Kuliner Ambon Kurang Nendang Tanpa Kacang Kenari]
"Kenari banyak sekali di Ambon," tambah wanita cantik berusia 20 tahun itu.
Kata dia, kacang kenari inilah yang membuat masakan khas Ambon terasa khas bila menggunakan kacang kenari. Meski bisa diganti dengan kemiri, namun hasilnya tetap beda.
"Kalau di Jakarta misalnya. Saya enggak bisa temukan kacang kenari, sebenarnya bisa diganti pakai kemiri. Tapi hasilnya tetap beda," pungkasnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
