Tak Boleh Makan Kerang Hijau? Ini Gantinya
BELAKANGAN isu kerang hijau asal Muara Karang terkontaminasi merkuri santer diberitakan. Jika khawatir makan kerang hijau, lalu kerang jenis apa yang bisa menggantikan kelezatannya?
Ternyata, kerang batik merupakan salah satu jenis kerang yang juga kerap jadi favorit banyak orang. Kerang batik mirip dengan kerang hijau namun kerang batik memiliki corak indah menyerupai motif batik.
"Pengganti kerang hijau itu kerang batik. Bisa dikatakan mirip tapi kerang batik bentuknya lebih kecil dan agak kekuningan warnanya," jelas Hangtie, Executive Chef Bandar Djakarta, kepada Okezone di Bekasi, Jumat 2 Oktober 2015.
Perlu diketahui, kerang batik punya karakter daging dan cita rasa mirip dengan kerang hijau. Begitu juga dengan harganya, bisa juga dikatakan tetap ekonomis meski sedikit lebih mahal dari kerang hijau.
"Sama seperti kerang hijau. Kerang batik juga enak kalau dimasak saus padang," pungkasnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
