Tinta Cumi Bikin Masakan Lebih Gurih

Santi Andriani , Jurnalis-Rabu, 16 September 2015 |18:30 WIB

Pasta hitam (Foto:Saveur)

MAKANAN berwarna hitam belakangan semakin populer. Mulai dari burger, spaghetti, hingga ada yoghurt yang juga bewarna hitam. Selain menggunakan arang yang aman digunakan untuk makanan, warna hitam juga berasal dari penggunaan tinta cumi.

Tinta cumi umumnya digunakan untuk olahan makanan yang memiliki cita rasa gurih, seperti masakan.

Chef Ahmad Gozali, kepala juru masak sebuah restoran di Jakarta mengatakan, selain dibutuhkan untuk warnanya, penggunaan tinta cumi juga untuk membuat cita rasa masakan lebih gurih. Tinta cumi memiliki kandungan alami yang menghasilkan rasa gurih.

Baca Juga: