Makanan Indonesia Menjadi Hidangan Wajib Rijsttafel
“Daerahnya tidak terbatas, jadi saat makan ala rijsttafel tak heran ditemui makanan, misalnya supnya dari Jawa, makanan pembuka dari Bogor, main course-nya dari Padang dan makanan penutupnya dari Betawi,” tambah pria bule yang fasih berbahasa Indonesia ini.
Karena diadaptasi dari cara makan orang Belanda, maka sesekali ada juga makanan Belanda atau Eropa yang disisipkan meskipun jumlahnya tidak banyak.
“Kadang ada poffertjes atau makanan yang diolah dengan cara modifikasi, bahannya dari lokal tapi pengolahan dan citarasanya lebih modern,” tutup James.
Salah satu restoran di Jakarta yang menyuguhkan konsep makan rijsttafel adalah Oasis Heritage Restaurant yang bealamat di Jalan Raden Saleh no. 47 Jakarta Pusat. Restoran klasik yang sudah berdiri sejak 1968 ini menawarkan cara makan rijstaffel yang bukan hanya membuat Anda kenyang tetapi juga bisa merasakan sensasi lain dalam menyantap makanan.
(Yogi Cerdito)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
