Flame
Teknik masak flame seperti ini membutuhkan alat khusus, yakni blow torch. Teknik flame ikan memang bertujuan bukan untuk mematangkan daging ikan, melainkan karamelisasi bumbu ikan yang terdapat pada bagian luar daging ikannya. Teknik flame ini sangat unik karena ikan yang sudah berbumbu disemprotkan dengan api besar.
(Yogi Cerdito)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.