Mengupas 30 Kg Kentang Praktik Pertama Chef Degan
Tapi tidak sendirian, saat itu karyawan lainnya juga ikut membantu mengupas hingga akhirnya selesai dalam waktu dua jam.
Sebagai anak magang, Degan remaja memang tidak berharap banyak diizinkan menyentuh kompor atau wajan untuk membuat suatu olahan. Dua pekan magang, tugas utamanya adalah berkaitan dengan pisau, yaitu potong-memotong. Segala macam dan bentuk potongan sudah ia kuasai dengan baik. Karena ini memang yang menjadi dasar seseorang yang ingin terjun menjadi juru masak.
"Ini memang ada tujuannya, agar mereka yang ingin menjadi chef menguasai benar apa yang menjadi dasar dari seorang tugas chef. Selama dua pekan saya kuasai dengan baik yang namanya segala bentuk potongan dan juga menyiapkan bahan-bahan untuk dibuat olahan," ujarnya
Tidak ada yang sia-sia, penguasaan dasar soal memasak yang dimiliki Degan justru menjadi bekal dan kelebihan yang mempermudahnya magang di restoran selanjutnya yang lebih besar selama dua pekan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
