Jajal Bikin Kentang Goreng Renyah, Pedas & Gurih Seenak di Kafe
KENTANG goreng menjadi hidangan favorit semua usia, mulai anak-anak hingga dewasa. Selain nikmat dimakan, kentang goreng juga mudah dibuat lho.
Potongan kentang tipis-tipis bisa Anda goreng sampai kering dan garing. Kalau ingin lebih gurih, bisa menambahkan garam. Biar mantap bisa tambah paprika bubuk atau keju.
Nah, kentang goreng bisa juga menjadi teman makanan lain, seperti burger, steak, fish and chip, dan sebagainya. Ada beragam cara untuk meramu kentang goreng favorit jari lebih nikmat. Berikut resepnya yang dirangkum Okezone lebih lanjut.
Masih Berbohong di Usia Senja, Apakah Ratna Sarumpaet Mengalami Post Power Syndrome?
Kentang goreng pedas
Bahan:
1 kg kentang russet
1 cup tepung serbaguna
1 sdt bawang putih
1 sdt garam bawang
1 sdt paprika
1/2 gelas air es, atau seperlunya
1 cup minyak sayur untuk menggoreng
Cara mengolah:
1. Kupas kentang dan potong-potong. Masukkan ke dalam air es agar tidak berubah menjadi cokelat.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
3. Sementara minyak sedang memanas, siapkan wadah untuk menuang tepung, garam, bawang putih, dan paprika ke dalam mangkuk besar. Secara bertahap, aduk ke dalam air yang cukup sampai rata.
4. Masukkan irisan kentang ke adonan satu per satu. Letakkan dalam minyak panas dan goreng kentang satu per satu.
5. Setelah warnanya jadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu kertas. Kentang goreng renyah siap disajikan!
Kentang goreng renyah
Bahan:
250 gram kentang
1 sdm garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tuangkan sekira 4 cangkir air untuk merendam kentang ke dalam panci, lalu taburi dengan garam. Rebus airnya.
2. Iris kentang panjang atau melebar sesuai pilihan Anda.
3. Ketika air mendidih, masukkan kentang dan matikan api. Biarkan kentang direndam selama 5-6 menit.
4. Keringkan kentang yang berair itu di atas tisu atau kain kering. Biarkan kering atau jika Anda terburu-buru, peras dengan tisu kasar.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng. Jika sudah, sekarang masukkan satu per satu. Pastikan kentang memiliki cukup ruang dan tidak ditumpuk.
6. Goreng dengan kondisi api sedang, tunggu sampai warnanya kecokelatan. Angkat kentang dari minyak, tiriskan, lalu sajikan.
