“Partikel halus dan bahan kimia berbahaya yang terkandung dalam udara dapat merusak sistem pernapasan jika terus-menerus terhirup,” ucapnya.
Sejumlah penelitian juga mengaitkan polusi udara dalam ruangan dan paparan asap memasak berkepanjangan dengan peningkatan risiko kanker paru-paru, termasuk pada orang yang tidak pernah merokok.
Orang yang menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak setiap hari, terutama di dapur dengan sirkulasi udara buruk, berpotensi mengalami paparan polutan lebih tinggi.
Ventilasi dapur yang tidak memadai terkadang sulit disadari. Namun, ada beberapa tanda yang bisa menunjukkan bahwa asap dan uap masakan tidak terbuang dengan baik, antara lain:
1. Asap dan bau masakan bertahan lama