Resep Ayam Woku Kemangi Praktis untuk Bekal Kantor Lezat

-1 lengkuas

-Tomat

-Cabai rawit hijau

-1 ikat kemangi

-1 sdt garam, gula dan micin

Cara Membuat

• Haluskan semua bahan kecuali lengkuas, daun jeruk dan salam. Blender dengan air hingga halus.
• Iris tomat tipis-tipis dan sisihkan.
• Memarkan lengkuas dan siapkan daun salam dan daun jeruk.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma. Masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
• Kemudian, masukan tomat dan cabai hijau, dan aduk hingga layu dan bumbu halus mengeluarkan minyak.
• Masukan ayam ke dalam bumbu dan aduk sampai rata.
• Masukan 300 ml air dan tambahkan garam serta penyedap. Tutup wadah dan masak ayam hingga air menyusut.
• Setelah air surut dan ayam mulai empuk, masukan daun kemangi dan masak hingga daun layu.
• Ayam woku kemangi pun siap disajikan.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)