3 Resep Hidangan Kekinian Ala Chef Axhiang di Demo Masak Chef Expo 2024

3. Resep Bola-Bola Renyah Tempe

Bahan:

500 gr Kentang, rebus dan dihancurkan dengan garpu, tidak terlalu halus.

500 gr Tempe, cincang sedang

250 gr Jamur Champingnon, cincang sedang

2 siung Bawang Putih, cincang halus

3 siung Bawang Merah, cincang halus

3 sdm Tepung Sagu

1/2 sdt Lada Putih Bubuk

1 sdm Kaldu Jamur Bubuk

2 sdt Garam (secukupnya)

100 gr Tepung Roti

500 ml Minyak Goreng Kelapa

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan, aduk rata.

2. Ambil adonan seberat 40 gram, bulatkan dengan telapak tangan.

3. Balurkan dengan tepung roti. Sisihkan.

4. Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Goreng dengan Minyak Goreng Kelapa Barco hingga warna keemasan, angkat dan sajikan dengan saus sambal, mayones, atau saus cocolan sesuai selera.

(Leonardus Selwyn)