3 Resep Hidangan Kekinian Ala Chef Axhiang di Demo Masak Chef Expo 2024

Wiwie Heriyani, Jurnalis
Minggu 12 Mei 2024 19:00 WIB
Resep gohyong ala Chef Axhiang. (Foto: Instagram @axhiangmci4)
Share :

2. Resep Gohyong

Bahan-bahan:

250 gr Udang, cincang halus

500 gr Ayam giling

100 gr Wortel parut, peras untuk menghilangkan airnya

6 siung Bawang Putih, cincang halus

3 batang Daun Bawang, iris halus

3 batang Daun Ketumbar, iris halus

6 sdm Tepung Sagu atau Tapioka

50 gr Non-dairy Creamer

1/2 sdt Lada Putih Bubuk

1 sdt Penyedap

1 sdt Garam (atau sesuai selera)

1 bungkus Kulit Tahu (untuk bungkus)

500 ml Minyak Goreng Kelapa

Saus cocolan gohyong (opsional):


5 siung Bawang Putih, cincang halus

1/2 cup Saus Sambal

1/4 cup Saos Tomat

3 buah Jeruk Limau, peras dan ambil airnya

1 sdm Gula (sesuai selera)

1/2 sdt Garam (sesuai selera)

10 sdm Air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan gohyong dalam satu wadah dan aduk hingga merata.

2. Siapkan potongan kulit tahu, potong lebar sesuai kebutuhan. Letakkan adonan di atas kulit tahu dan gulung dengan rapi.

3. Siapkan kukusan dan letakkan gohyong yang sudah digulung di dalamnya. Kukus hingga matang (sekitar 20-25 menit).

4. Buat saus gohyong selagi menunggu kukusan selesai. Campur semua bahan saus cocolan hingga tercampur rata.

5. Setelah gohyong selesai dikukus angkat dan dinginkan hingga suhu ruang. Potong-potong dengan ketebalan sekitar 2 cm.

6. Panaskan Minyak Goreng Kelapa Barco dan goreng hingga berwarna keemasan.

7. Angkat dan siap disajikan bersama saus gohyong.

Halaman:
Share :
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Topik Artikel :
Berita Terkait
Terpopuler
Telusuri berita Women lainnya