1. Di dalam panci, masukkan jeli bubuk, agar-agar bubuk, garam, pasta pandan, daun pandan dan air, aduk rata kemudian masak hingga mendidih.
2. Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga dingin dan set kemudian parut kasar.
3. Untuk saus gula merah, campurkan semua bahan, masak hingga mendidih, sisihkan.
4. Di dalam mangkuk campurkan es krim dengan susu, aduk rata.
5. Susun di dalam gelas kemudian tambahan topping nangka dan es krim di atasnya.
6. Es cendol vanila siap disajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)