2. Aduk rata cumi, air jeruk nipis, garam, dan merica, diamkan hingga meresap kurang lebih 15 menit
3. Panaskan minyak, goreng bawang putih dengan api kecil hingga kecokelatan
4. Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. Angkat cumi dan bawang putih. Tiriskan
5. Letakkan cumi ke dalam piring saji, taburkan dengan bawang putih goreng dan daun ketumbar. Sajikan segera.
(Martin Bagya Kertiyasa)