Resep Ayam Bakar Madu untuk Bakar-bakaran di Tahun baru

Cara Membuat :

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan.

2. Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga ayam matang kurang lebih 30 menit lalu diamkan ayam dalam bumbu ungkepan kurang lebih 1 jam.

3. Angkat ayam dari bumbu ungkepan lalu taruh ayam dalam bakaran.

4. Olesi ayam dengan minyak dan bakar ayam hingga bagian luar agak garing.

5. Olesi ayam dengan bumbu baluran disemua bagian.

6. Bakar ayam hingga ayam terkaramelisasi dengan baik dan sajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)