Resep Makan Malam Pepes Ikan dan Tahu, Lezat!

Pepes Tahu Jamur

 

(Foto: Instagram @ayuatikass)

Bahan :

6 tahu kotak kecil

150 gr jamur tiram

1 telur

2 ikat kemangi

1 batang daun bawang

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1 sdt saus tiram

1 tomat, potong dadu

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

5 cabe kriting merah

3 cabe rawit merah

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

Cara membuat:

1. Hancurin tahu, suwir jamur tiram.

2. Campur semua bahan kecuali telur dengan bumbu halus. Aduk rata, cicipi.

3. Campur telur, aduk lagi.

4. Bungkus tahu dengan daun pisang (daun pisang panaskan sebentar dikompor supaya gak cepet robek)

5. Kukus selama 15-20 menit.

(Endang Oktaviyanti)