MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
BELINDA dan Kiki akhirnya sukses menjawab tantangan kedua Grand Final MasterChef Indonesia Season 11, pada Minggu, (26/11/2023).
Di challenge kedua, Kiki dan Belinda mendapat tantangan menduplikasi menu lamb rack saus andaliman yang sempat didemokan Chef Hans Christian. Untungnya kedua kontestan sama-sama mendapat komentar positif dari para juri berkat menu lamb rack yang mereka buat.
Namun, kali ini, Kiki tampaknya lebih mendapatkan banyak pujian ketimbang Belinda. Sebab dia dinilai lebih berhasil menyajikan menu lamb rack dengan cita rasa saus andaliman yang lebih segar dan kaya citarasa.
Kiki pun dinilai tidak sia-sia menjadi orang asli Sumatra yang sukses menyajikan menu dengan cita rasa suas andaliman yang nendang.
“Andalimannya sangat terasa. Sausnya lebih balance. Nggak terlalu over power,” ujar Chef Hans, saat menyicipi menu lamb rack buatan Kiki.
Bahkan, menurut Chef Arnold, saus andaliman di menu lamb rack milik Kiki lebih mirip seperti yang didemokan oleh Chef Hans Christian sebelumnya.
“Kalau menurutnya saya, ini andalimannya hampir mirip ke Chef Hans,” ujar Chef Arnold.
“Biarpun andalimannya lebih banyak, tetep lebih balance yang ini. Karena tetep dapet ada creaminess dari santan kelapa,” tutur Chef Renatta.
Sementara, berbeda dengan Belinda yang justru saus andalimannya dinilai kurang nendang dan cenderung lebih manis. Chef Renatta menyebut, bahwa saus andaliman buatan Belinda di duplicate challenge kali ini terasa kurang.
“Saya mungkin mau tambah lagi dua atau tiga drop andalimannya lagi di saus ini,” ujar Chef Hans.
“Yes. First impression juga the sauce lebih balancingnya aja dia lebih ke manis. Entah dia ke cover sama the sweetness tapi tidak ada that sentilan andalimannya yang menempel di akhir itu, nggak ada,” kata Chef Renatta.
Komentar positif terhadap Kiki di challenge kedua ini juga tak hanya karena dari keberhasilan saus andaliman buatannya saja. Dia juga kembali mendapat pujian dari Chef Hans karena dinilai cukup tenang sejak pertama kali membuat hidangan lamb rack.
“Tapi saya suka ya waktu di kitchen tadi tuh movementnya Kiki tuh kaya full of urgency, kaya very quick,” ujar Chef Hans.
Di challenge sebelumnya, Belinda justru berhasil mengungguli Kiki dengan selisih skor 19 poin. Belinda dan Kiki sama-sama menyajikan menu set course dalam waktu 90 menit, dibantu dengan 22 finalis MasterChef Indonesia Season 11 lain yang turur hadir.
(Leonardus Selwyn)