Resep Aneka Tumisan untuk Makan Siang, Simpel dan Bergizi

2. Tumis Buncis Siram Daging Cincang

(Foto: Instagra @meily_chin)

Bahan-bahan:

200-250 gr buncis, masing-masing potong jadi 2

1 siung bawang putih, cincang kasar

3 sdm minyak utk menumis

Kaldu ayam bubuk

Kaldu jamur bubuk

Lada putih bubuk

Cara membut:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai berwarna kekuningan.

2. Masukkan buncis, tumis hingga merata.

3. Beri kaldu ayam bubuk, kaldu jamur bubuk dan lada.

4. Tumis buncis setengah matang, angkat dan letakan di atas piring.

Bahan Daging Kecap :

100 gr daging cincang

3 butir bawang putih cincang halus

1 siung bawang merah iris tipis

Air sedikit

Bumbu

Kecap asin

kecap manis

Saus tiram

Gula pasir

Lada hitam

Lada putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan berwarna kekuningan.

2. Masukkan daging cincang, aduk rata.

3. Masukkan air, beri seasoning sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga mengental.

4. Matikan api, siram daging cincang ke atas buncis yang sudah ditumis tadi.

5. Siap disajikan dgn nasi hangat.

3. Tumis Paruh Cabai Hijau

(Foto: Instagram @dita_dwistyani)

Bahan:

400 gr paru

3 daun salam

1 ruas jahe

1 ruas legkuas

Bumbu iris:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

1 genggam cabai keriting hijau

1 buah cabai hijau besar

Bumbu lain:

½ sdm garam

½ sdm kaldu jamur

½ sdm gula

¼ sdm lada bubuk

2 sdm saos tiram / secukupnya

Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara:

1. Rebus paruh bersama daun salam, jahe, dan lengkuas sampai matang.

2. Setelah paru di rebus, potong sesuai selera.

2. Tumis bumbu iris dan setelah bumbu matang, masukkan paru dan aduk merata.

3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk dan saos tiram kemudian aduk hingga merata.

4. Beri air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap.

5. Koreksi rasa dan siap disajikan.

(Endang Oktaviyanti)