Resep Gulai Kambing Khas Jawa Timur, Cocok untuk Menu Idul Adha 2023

Langkah 3

Masukkan daging kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan. masak hingga agak empuk.

Langkah 4

Tambahkan santan aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah.

Langkah 5

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, garam, gula, tes rasa.

Langkah 6

Sambal kecap : 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan kecap.

Jika ingin sambel kacang ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng sebanyak 50 gram.

Nah, itu dia resepnya. Gulai kambing khas Jawa timur siap disajikan panas-panas dengan sepiring nasi hangat.

(Helmi Ade Saputra)