Gak Perlu ke Resto Lagi Kalau Bisa Bikin Niku Udon Sendiri di Rumah dengan Resep dari Ade Koerniawan Ini!

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, MSG, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tuangkan air es perlahan-lahan sambil diaduk.

3. Panaskan minyak, kemudian masukkan adonan sedikit-sedikit hingga membentuk kremesan.

4. Masak hingga matang, kering, dan kriuk.

Finishing:

1. Rebus udon sebentar, kemudian masukkan ke dalam air es untuk membilas sisa starch.

2. Saring udon kemudian letakkan dalam mangkuk.

3. Letakkan daging sukiyaki, kemudian tuangkan kuah.

4. Niku udon siap disantap dengan taburan daun bawang dan kremesan.

Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!

(Martin Bagya Kertiyasa)