Kecap untuk Bumbu Masak dan Cocolan, Sama atau Beda?

Menariknya lagi, Seto juga mengungkap bahwa ada dua jenis kecap. Yaitu, kecap yang enak dijadikan bumbu masak dan kecap cocol atau yang biasa dijadikan saus cocolan makanan.

“Ada kecap cocolan atau yang dimakan langsung. Ini (jenis kecap) bukan bumbu (yang dimasak) tetapi jadi saus,” jelasnya.

Alumni MasterChef Indonesia season 8 tersebut menjelaskan, meski sekilas tampak sama tapi kecap untuk bahan masakan dengan kecap untuk dipping atau cocolan itu punya perbedaan pada aroma dan rasanya.

“Biasanya, yang jadi kecap cocol itu punya layer rasa lebih banyak dan aromatik atau aromanya lebih kuat, jika dibandingkan kecap untuk masak,” tutup Hardian singkat.

 BACA JUGA:Tak Cuma Sambal, Indonesia Juga Punya Beragam Kecap Manis Loh

BACA JUGA:Cara Membuat Sate Ayam Sambal Kecap Manis Gurih ala Jarle Kul

(Rizky Pradita Ananda)