Tak Cuma Sambal, Indonesia Juga Punya Beragam Kecap Manis Loh
PAMERAN Jaga Warisan Nusantara (Jagantara) besutan Warisan Budaya Indonesia (WBI) Foundation menampilkan berbagai warisan budya mulai dari wastra, kuliner, hingga jajanan lokal yang berada di kawasan pameran di Ashta District 8, SCBD, Jakarta.
Uniknya, pada hari ke-tiga pameran, ada food testing ‘Kecap Manis’, di mana para pengunjung dapat mencicipi sejumlah kecap Nusantara. Ya, ternyata berbagai daerah di Indonesia memiliki kecapnya masing-masing.
“Kecap testing ini sebenarnya saya pengen mengenalkan bahwa Indonesia punya beragam kecap Nusantara dengan berbagai ciri khasnya masing-masing,” kata Antropolog Makanan sekaligus Alumni MasterChef Indonesia season 8, Hardian Eko Nurseto, saat ditemui MNC Portal di Pameran Jagantara di Ashta District 8, kawasan SCBD, Jakarta, Minggu (31/7/2022).
Di pameran kali ini, Hardian Eko membawa sepuluh kecap asli dari sejumlah daerah di Indonesia. “Hari ini dibawa ada 10 kecap. Ada dari Tangerang, Bandung, Cirebon, Garut, solo, Semarang, dan lainnya,” ujarnya.
