Kubis
Daun hijau ini telah terbukti mengikat asam empedu dan menurunkan kolesterol. Untuk manfaat terbesar, pilihlah sayuran yang dimasak sebentar daripada yang mentah; mengukus.
Alpukat
Berkat serat dan lemak tak jenuh tunggalnya, alpukat dapat membantu menurunkan kolesterol total sebesar 18 poin, LDL sebesar 16 poin, dan trigliserida sebesar 27 poin, per meta-analisis tahun 2015. Kuncinya adalah menggunakan buah mentega ini sebagai pengganti makanan dengan lemak jenuh
Apel
Apel adalah beberapa sumber pektin terbaik, sejenis serat yang terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL. Buah ini juga penuh dengan antioksidan seperti polifenol yang sangat penting, yang bekerja untuk menjaga arteri tetap bersih. Hanya saja, jangan mengupas kulitnya, sebab di situlah sebagian besar nutrisi berada.
Anggur merah
Anggur merah telah terbukti membantu meningkatkan kolesterol HDL dan mengurangi kemungkinan penyakit jantung. Konsumsi secara rutin dengan buah utuh dapat membantu permasalahan kolesterol pada tubuh.
Tomat
Buah yang kaya akan likopen, senyawa yang mencegah LDL dari oksidasi ini dapat menjadi pilihan. Penelitian telah menunjukkan bahwa tomat dan jus tomat memiliki efek positif pada kadar kolesterol dan mengonsumsi lebih dari 25 mg likopen dalam sehari bahkan menurunkan kadar LDL hingga 10 persen.
(Martin Bagya Kertiyasa)