Minyak nabati
Minyak nabati seperti jagung, kedelai dan safflower (yang mengandung asam lemak omega-6), dan yang mengandung asam lemak omega-3 (seperti canola dan minyak zaitun) dapat membantu menurunkan kolesterol LDL bila digunakan sebagai pengganti lemak jenuh seperti mentega.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Serat, kalium dan mikronutrien lainnya (seperti antioksidan) dalam buah dan sayuran memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung. Ini juga merupakan sumber penting folat - yang membantu menurunkan kadar asam amino homosistein dalam darah, yang tampaknya terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung.