Kata Ahli Gizi, Begini Tips Rebus Sayuran agar Nutrisi Tak Hilang

Pilihlah teknik pengolahan yang tepat

Setelah bahan-bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah menentukan teknik pengolahan yang tepat. Menurut seorang ahli gizi, merebus, mengukus, dan memanggang, merupakan 3 cara terbaik dalam mengolah sayuran. Anda bisa menambahkan minyak zaitun untuk mendapatkan hasil terbaik.

Membekukan sayuran

Selain memperpanjang masa konsumsi, banyak yang tidak tahu bahwa membekukan sayuran segar juga bisa menjadi alternatif terbaik untuk mengolah makanan sehat. Cukup bumbui potongan sayuran Anda, lalu bekukan dalam freezer selama sebelum diolah. Mudah bukan?

(Helmi Ade Saputra)