Mulai dari hal-hal teknik dasar, membuat susu skim, sampai akhirnya belajar tentang seluk beluk biji kopi.
Belajar segala hal menyangkut tentang kopi, Sandy juga tak malu menyerap ilmu langsung dari para senior dan rekan sesama barista dengan banyak bertanya tentang kopi alias saling berbagi ilmu. Meskipun ia tidak menyangkal, bahwa seorang barista sebagai ahli pembuat kopi sebaiknya mempunya background ilmu pendidikan formal dari sekolah kopi.
(Dinno Baskoro)