Yuk Cicipi Makan Lomak, Kuliner Khas dari Manggarai NTT

MEMBICARAKAN kuliner khas Nusantara tak akan ada habisnya. Karena Indonesia terdiri dari beragam suku yang memiliki kuliner khas berbeda.

Mulai dari makanan pembuka, makanan utama, hingga makanan penutup bisa Anda rasakan dari kuliner dari berbagai macam daerah. Salah satunya adalah kuliner khas NTT yang begitu unik.

Makan lomak, sejenis pelengkap makanan yang berbahan utama sayur-sayuran. Makanan ini bisa menjadi sayur yang nikmat disantap dengan tambahan ikan asin.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan simak panduan pembuatannya seperti dikutip dari Buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke oleh Badiatul Muclisin Asti dan Laela Nurisysyafa’ah berikut ini:

Bahan:

- Daun singkong, direbus

- Daun pepaya, direbus

- Bawang merah, dicincang

- Kelapa parut

- Bawang merah utuh

- Penyedap rasa

- Garam  

Baca Juga : Kerang Masak Semboko, Makanan Hasil Laut yang Gurih dan Pedas Khas NTT

Cara membuat:

1. Setelah direbus, daun singkong dan daun pepaya dipotong-potong. Lalu masukkan ke dalam wadah

2. Campurkan semua bahan ke dalam wadah tersebut

3. Aduk-aduk hingga rata

4. Sajikan dengan nasi panas, sambal, dan ikan asin agar lebih nikmat.

(Vien Dimyati)