BAGI penggemar pedas, makan tanpa sambal tentu kurang lengkap. Di berbagai daerah di Indonesia, sambal khasnya pun berbeda-beda.
Bahkan sambal dapat menjadi salah satu makanan khas dan oleh-oleh dari suatu daerah. Jika berkunjung ke Nusa Tenggara Timur, pedasnya sambal luat tak boleh Anda lewatkan.
Pedasnya cabai rawit ditambah asamnya air jeruk nipis membuat sensasi terbakar pada lidah. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Simak resep pembuatannya seperti dikutip dari website Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Nusa Tenggara Timur:
Bahan: