1. Rebus ceker ayam menggunakan panci presto selama 10 menit sejak panci mengeluarkan bunyi;
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga matang. Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih;
3. Masukkan ceker dan kerupuk yang sudah direbus. Masak hingga kuah habis, angkat, sajikan.
(Santi Andriani)