Cara penyajian
1. Bagi adonan menjadi tiga bagian
2. Beri pewarna merah pada satu bagian adonan dan pewarna hijau pada bagian yang lain. Sisa bagian yang lain dibiarkan berwarna putih;
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak;
4. Jerang alat untuk mengukus hingga air mendidih;
5. Kukus putu mayang selama 20 menit kemudian angkat. Sajikan dengan kuah dan parutan keju cheddar.
(Santi Andriani)