Akhir Pekan Bikin Tiramisu yang Mudah Dibuat Yuk

BANYAK yang menganggap tiramisu termasuk dessert mewah, tak jarang sepotong tiramisu dibanderol dengan harga tinggi di toko kue. Padahal untuk membuatnya sendiri di rumah tidaklah sulit, bahkan tidak butuh proses pemanggangan.

Dikutip dari buku 16 Kreasi Tiramisu karya Ambarini, berikut resep lengkap tiramisu simpel yang mudah dibuat. Mumpung akhir pekan, buat sendiri di rumah yuk, Sabtu (19/11/2016).

Bahan-bahan

350 gr biskuit lady finger

250 gr keju mascarpone

200 ml whipping cream

Gula halus secukupnya

Kopi espresso, secukupnya

Cokelat bubuk, secukupnya

Cara membuat

1. Seduh kopi dengan air panas, diamkan sebentar hingga agak hangat. Tuang dalam mangkuk, sisihkan;

2. Kocok whipping cream dengan gula hingga mengembang dan kaku. Tambahkan mascarpone, aduk hingga rata;

3. Celup lady finger dalam kopi, tata di atas wadah atau loyang datar kemudian lapisi dengan krim. Lakukan langkah ini hingga 3 atau 4 lapis;

4. Tutup lapisan terakhir dengan krim lalu taburkan cokelat bubuk. Simpan dalam lemari es dan sajikan segera.

(Santi Andriani)